lunes, 7 de noviembre de 2011

Quiche de tomate y champiñones

Hace tiempo que no os pongo ninguna receta por aquí, así que he pensado "esto hay que remediarlo"

En esta ocasión se trata de un plato sencillísimo de hacer y muy rico: una quiche de tomate y champiñones.

Ingredientes

- 3 tomates
- 200 gramos de champiñones
- 4 huevos
- Taquitos de jamón
- Pasta brisa
- Albahaca
- Sal
- Un poco de leche
- 100 gramos de queso emmental

Para empezar, lavamos los tomates y los champiñones y los troceamos. En mi caso, he elegido hacer los champiñones en láminas y los tomates en cuadraditos.


El siguiente paso es batir los huevos en un bol y pondremos a precalentar el horno a unos 190 grados:

Luego prepararemos la pasta brisa en el molde que vayamos a utilizar para nuestra quiche. Si no sois muy duchos como yo, debéis tener en cuenta que no hay que quitar el papel de la pasta pues es lo que nos facilitará después el poder partir la quiche sin que se nos pegue en el molde.
También os recomiendo que recortéis los trozos de papel que sobresalgan del molde, así evitaremos que se churrumen en el horno.

Mezclamos todos los ingredientes en bol, añadiendo el queso, los taquitos de jamón serrano, la albahaca, un poco de leche y la sal.

Lo mezclamos todo bien y procedemos a verter los ingredientes en nuestro molde con la pasta brisa.

Metemos el molde en el horno unos 40 minutos (a 190º como os comentaba) y listo.

¡Buen provecho!

7 comentarios:

gudurix dijo...

Que buena pinta Alberto. Y parece bien sencillo

Me la apunto.

amj dijo...

Muchas gracias Gonzalo, la verdad es que más fácil no puede ser y está muy bueno!

¿Cómo van esos entrenos tipo Lydiard? ¿Te vas a pasar algún día por Palomeras city?

gudurix dijo...

si tio, tengo que pasarme, pero de entrenamientos ni hablamos. El puñetero curro. Entreno una semana y la siguiente casi entera en blanco. En fin, tiempo hay para todo asique mejor no agobiarse

gudurix dijo...

Eso si, tengo idea de ir a suances y estrenar el cross....¿te vas a pasar?

amj dijo...

Paciencia tío, la temporada es larguísima ya habrá tiempo para darle zapatilla cuando estés más libre.

Ayer me comentó Mario lo de Suances, creo que estaré en la sierra, si no igual me paso a veros.

Magda dijo...

Genial quiche! Estaba buscando ideas para mi blog de recetas para tupper, y he ido a parar a éste blog. Felicidades!

amj dijo...

Muchas gracias Magda, me alegro que te haya gustado! Con tu permiso me paso también por tu blog para aprender nuevas recetas.

Saludos!
Alberto

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